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Queso de pasta prensada elaborado con leche de oveja de la raza manchega con una maduración mínima de 8 meses y máxima de 12 en cueva natural.

Es uno de los mejores quesos manchegos del mundo de leche cruda de oveja, recibiendo numerosos premios a lo largo de los años, reconociéndose así su gran calidad.

ALÉRGENOS: LECHE como materia prima única en la fabricación del queso.