Lomo Entrecot de Ternera

Seleccionados de las mejores terneras de Galicia, Ávila y Cantabria, este corte se obtiene del lomo bajo de la ternera, en la zona situada entre las costillas del animal, y se sirve sin hueso y con un grosor variable.

Son filetes de una calidad extraordinaria, muy tiernos y jugosos maridan a la perfección con un vino tinto, ya sea un Rioja, un Ribera del Duero o cualquier otro.