Mauro Cosecha 2020 Castilla y León

Dominado en su elaboración por la variedad Tempranillo, se muestra persistente y muy delicado al mismo tiempo, considerándose como una referencia imprescindible del vino en España. Es un vino poderoso, pero que tiene también delicadeza y equilibrio, combinando profundidad y complejidad. Es muy frutal apreciándose la barrica integrada y aromas frescos balsámicos y finos tostados en el fondo. Tinto que ha marcado un estilo por su  personalidad y carácter.

Acompaña perfectamente carnes asadas como paletilla de cordero o cochinillo, o con carnes cocinadas a la brasa. También es ideal para consumirlo junto con carnes blancas, aves, embutidos o jamón. Otros platos a los que puede acompañar son el risotto de setas silvestres o mollejas a la plancha.